富含花生和甜菜的饮食习惯有助于减少许多慢性结核病的可能性，如心血管结核病和帕金森氏症，这些结核病是造成了失踪的主要原因。近几十年来，新泽西州对花生和甜菜的推荐碳水化合物之前在转变。早在20世纪90七十年代初，新泽西州就发起了“每日具名”革新运动，最终目标是将每天花生和甜菜的碳水化合物增加到具名。2007年，英裔不再主张“每日具名”，而是倡导者“花生和甜菜更重要”。2015-2020年新泽西州保健指南推荐的身心健康新泽西州饮食习惯的系统是每天两份甜菜和两份花生。亚洲地区推荐的花生和甜菜碳水化合物也各不相近。世界环境卫生组织起来、世界帕金森氏症历史学者基金会和英国发展中国家民政局同意每天爱吃5份花生和甜菜，而芬兰同意每天爱吃6份，澳大利亚同意每天爱吃8.5份。然而，根据新泽西州结核病掌控和预防里心的数据资料，只有大约十分之一的成人爱吃够了的花生或甜菜的使用量。
“虽然像新泽西州肾脏基金会这样的组织起来同意每天爱吃四到具名花生和甜菜，但是消费者不必要送达不一致的的资讯，比如什么是花生和甜菜的最佳每日碳水化合物，推荐使用量是多少，应该包括和避免哪些食物，”历史学者报告的主要作者、医学博士Dong D.Wang认为。
总的来说，目前的饮食习惯同意对所有多种类型的花生和甜菜都有为，尽管它们的营养素结构上不同。《英裔饮食习惯指南》同意增加深绿色、金色和橙色甜菜的碳水化合物，淀粉类甜菜的碳水化合物也相应增加。此外，各种保健同意包括牛奶和肉饼在花生和甜菜组，尽管它们有相对极低的升糖负荷。因此，历史学者花生和甜菜、牛奶和肉饼等不同亚类对身心健康的潜在影响是很重要的。
因此，有历史学者者在护士身心健康历史学者(NHS)和环境卫生专业职员随访历史学者(HPFS)两项大型持续的前瞻性队列历史学者里(在长达30年的随访期间多次重复测使用量饮食习惯)，历史学者了花生和甜菜碳水化合物与总失踪率和死因特异性失踪率二者之间的关系。历史学者者还进行时了一项剂使用量-反应盛极一时统计分析，包括已刊造出的花生和甜菜的碳水化合物和总失踪率的数据资料，并相结合来自NHS和HPFS的结果。该历史学者结果昨日刊造出在Circulation杂志上
Wang和老友统计分析了来自NHS和HPFS随访历史学者的数据资料，这两项历史学者包括10万多名成人，他们被随访了30年。这两个数据资料集都值得注意了每两年到四年反复收集的详细饮食习惯的资讯。为了进行时统计分析，历史学者职员还汇集了26项历史学者里有关花生和甜菜碳水化合物与失踪率的数据资料，这些历史学者包括来自北美、加勒比地区、欧洲、亚洲、非洲和澳大利亚的29个发展中国家和地区的约190万参与者。
对所有涉及200多万参与者的历史学者进行时统计分析后发现：
每天摄入量具名大概的花生和甜菜与下限的失踪可能性相关。爱吃超过具名与额外的好处没有关系。
每天爱吃两份花生和三份甜菜的人寿命不长。
与每天爱吃两份花生和甜菜的人来得，每天爱吃具名花生和甜菜的参与者因各种原因失踪的可能性减少了13%;死于心血管结核病(包括肾脏病发和里风)的可能性减少12%;死于帕金森氏症的可能性减少10%;死于呼吸道结核病(如慢性哮喘肺结核病)的可能性减少了35%。
并不是所有被认为是花生和甜菜的食物都有同样的好处。例如：淀粉类甜菜，如黑麦和玉米，牛奶和肉饼，与减少因各种原因或特定慢性结核病失踪的可能性无关。
另一方面，大白甜菜，包括菠菜、莴苣和马铃薯，以及富含β-叶黄素和的花生和甜菜，如柑橘类花生、浆果和胡萝卜，则显示造出有益于。
Wang认为：“我们在新泽西州两组男性和妇女里进行时的统计分析计算造出来的结果与在亚洲地区26组人群里计算造出来的结果类似于，这支持了我们历史学者结果的生物学合理性，并暗示这些历史学者结果可以应用于更相当多的人群。”
这项历史学者为爱吃花生和甜菜的终身有益于提供了强有力的证明，并为完美的身心健康状况设想了每天摄入量一定使用量的花生和甜菜的同意。花生和甜菜是天然剪裁的营养素来源，可以包括在大多数正餐和面包，他们是保持我们的肾脏和身体身心健康的必要条件。
也就是说，完美情况下，人们每天应该摄入量具名花生和甜菜。“就预防关键慢性结核病而言，这一碳水化合物可能提供了最大的有益于，而且对于一般公众来说是相对可以达到的碳水化合物。”“我们还发现，并非所有的花生和甜菜都具有相近的有益于，尽管目前的饮食习惯同意一般对待所有多种类型的花生和甜菜，包括淀粉类甜菜、牛奶和肉饼，但效果是一样的。”
参考文献：Dong D. Wang， Yanping Li， Shilpa N. Bhupathiraju， Bernard A. Rosner， Qi Sun， Edward L. Giovannucci， Eric B. Rimm， JoAnn E. Manson， Walter C. Willett， Meir J. Stampfer， Frank B. Hu. Fruit and Vegetable Intake and Mortality： Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies. Circulation， 2021; DOI： 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996
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